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養生食譜
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2022-03-19
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长寿村里的应菜面
当「地方创生」变成在地农业迎合政府机关「为转型而转型」的创业口号,我突然想起一首形容二战后老百姓生活艰难的歌曲「悲しくて...
2022-03-19
105 阅读
空心菜,哈密瓜
2022-03-10
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黄豆芽 餐桌上的营养音符
过年期间,我做了一大盆的如意菜。
2022-03-10
113 阅读
豆芽,黄豆
2022-03-10
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朱慧芳/绘制自己的食谱书
最近花了一些时间,学习专业美编和电脑绘图软体,尽管在课堂上受尽老师的冷嘲热讽,我还是铁了心,厚著脸皮要把这几套软体变成自...
2022-03-10
91 阅读
食谱
2022-02-25
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菜脯 时间酝酿的美味
一般人说起「菜脯蛋」这三个字都习惯以台语发音,经查字典,「脯」念ㄈㄨˇ,本意是肉干,「菜脯」就是醃制过的萝卜干。
2022-02-25
98 阅读
白萝卜,排骨,鸡蛋,辣椒
2022-02-21
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低脂、低热量、高蛋白 营养师教做什锦墨西哥捲饼
蔬食自煮正流行!营养师建议,可以选择低脂、低热量、高蛋白且富含膳食纤维的杏鲍菇,搭配多彩的红椒、黄椒、青椒、蘑菇等食材,...
2022-02-21
99 阅读
青椒,杏鲍菇,蘑菇,全麦,膳食纤维
2022-02-21
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餐桌有排骨 请客就PASS
我常上菜市场,固定在一家买肉,跟老板熟识。
2022-02-21
74 阅读
排骨,洋葱,豆腐
2022-02-21
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岁寒之友 麻油鸡是家之味
冬天就是要吃麻油鸡!寒冷的空气冻不住鸡酒香,光是闻到这股熟悉的气味,就如同有道暖流从鼻腔流入心窝,进而打通任督二脉,四肢...
2022-02-21
136 阅读
麻油鸡
2022-02-21
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疫情升温「居家自煮」最安全! 营养师教你DIY多纤维、低GI的司双色地瓜可乐饼
台湾新冠肺炎社区感染疫情升温,让许多人考虑重拾「居家自煮」的生活。大林慈济医院营养师曹长安、沈芝莹与厨师吴家瑋分享「起司...
2022-02-21
100 阅读
食谱,膳食纤维,防疫
2022-02-21
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海味直送一夜干
把鱼货直接晒干、盐渍等方式,是渔夫们保存过剩鱼货的方法之一。而经盐水的浅渍,再以一夜的徐徐冷风吹干的「一夜干」,制程快速...
2022-02-21
76 阅读
鱼肉
2022-02-21
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朱慧芳/酸桔树的华丽转身
后院的酸桔树结了满满的果子,阳光下粒粒金黄饱满,垂掛在茂密的枝条上。它的外观像迷你版的椪柑,看起来討喜又可爱,味道却是酸...
2022-02-21
81 阅读
柑橘
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