拯救糖尿病的超级食物!

元气
2021-03-26/2215 阅读

糖尿病其实是一种生活习惯病,罹患者通常都吃太甜太油, 现代人吃得太精致、摄取过多营养,却没有相对的消耗,这样下去,糖尿病很快就会找上你。但糖尿病是可以提前发现、控制的。

日本医学博士板仓弘重在《不被糖尿病杀死的57个方法》一书中指出,蔬果中丰富的膳食纤维可以减缓人体吸收糖的速度,对改善糖尿病症状有很大的帮助,应该多加摄取。但是根茎类蔬菜和某些较甜的水果就得格外注意,如马铃薯、西瓜、凤梨,都属於糖尿病患者的NG食物,若能不吃就不要碰。

蔬菜类可以多吃豆芽菜、花椰菜、酪梨,对控制血糖都有益处。水果则推荐苹果、芭乐、番茄等属於低GI值的水果,食用时较不用太过担心。

不过现在市面上许多水果经过改良,甜度大幅上升,糖尿病患者或危险群,应尽量选择偏酸的水果,且注意用量,才能吃得安心。再来一起来看低升糖的蔬果有哪些吧!

1.豆芽菜 〈GI值:22〉

热量低、富含非水溶性膳食纤维,能有效帮助肠內醣质、脂质排出,能有效改善高血糖。

2.苦瓜 〈GI值:24〉

富含植化素,保健效果受到重视,对改善高血脂和控制血糖有助益。

3.绿花椰菜 〈GI值:25〉

含铬、钙和维生素ACE,可有效提升免疫力,具高抗氧化力,有助胰岛素运作。

4.萝卜 〈GI值:26〉

丰富的消化酵素可强健肠胃,也有帮助血糖维持平稳,以及防癌的作用。白萝卜皮含有维生素P,具有强化微血管的效果,可將皮磨成泥,放入热水中加姜一起喝。

白萝卜所含的物质可以参与胰岛素的合成与分泌,能稳定胰岛的结构与功能,从而起到稳定血糖的作用。 他还含有大量的可溶性膳食纤维,能帮助延缓餐后血糖上升,並且能够防治便秘。

白萝卜含有丰富的钙,有助於改善糖尿病患者的,经常食用白萝卜可以辅助治疗糖尿病性肾病,,高血压等症。

5.洋葱 〈GI值:30〉

洋葱含有有机硫化物,且能增加好、清澈血液,抑制血糖上升。

6.蓝莓 〈GI值:35〉

蓝莓富含花青素,不只能提升视觉机能和改善眼睛疲劳,还能预防糖尿病造成的视网膜病变。

7.苹果〈GI值:36〉

苹果的好处人人都知道,而有糖尿病的人更应该要吃。低GI值的苹果不仅养顏美容,还能降低血糖和胆固醇。

8.莲藕 〈GI值:38〉

莲藕含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对於肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕又富含抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果,且有大量铁质,具有补血作用。

我们只要控制好糖尿病就不会害怕併发症的出现,想要控制糖尿病必须注意自己的饮食,莲藕对于糖尿病是非常有好处的,因为莲藕里面含有丰富的维生素C以及膳食纤维。

9.芋头 〈GI值:64〉

芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1、半乳聚糖等成分,有帮助降血糖和降胆固醇的作用。最重要的一点是芋头的热量较低,因、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候,芋头是最为適合的食品。但是要注意

量,因为芋头的主要成分为淀粉,煮熟之后的芋头含糖指数升高,糖尿病人吃太多的话,淀粉摄取量相对增加,因此吃芋头不能一次吃得太多太饱,要定时定量,同时主食要相应减少,以免摄入过多卡路里。

※其实,地瓜、芋头、马铃薯和山药等正是属於含醣类丰富的主食类中的根茎类,都是可以吃的,但有些糖尿病友会將此类食物当蔬菜类吃过量就会影响血糖控制。

10.香蕉 〈GI值:55〉

含有丰富的维生素B2、钾、柠檬酸和褪黑激素等成分。钾能促进代谢、降血糖,而褪黑激素不只能让你皮肤变得更白嫩,还能去除活性氧、抑制胆固醇和增强免疫力

糖尿病患者尤其是糖尿病合併高血压的患者,在血糖控制良好,短期內没有大的波动、適量控制的饮食原则下,还是可以吃香蕉的,不过一次少量,建议半根足够。

当低血糖发生时,如果身边只有香蕉,不要顾忌太多,要立刻进食以纠正低血糖,同时注意检测血糖。

※一般来说,吃香蕉的时间最好选在两餐之间、飢饿时或者体力活动之后,这样对於血糖的影响较小。

 

 

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